2019年12月7日  星期六

美食偵探

黃金閣 紅燒金山勾翅
[2012-05-02 ]

在Hwy 7 夾 West Beaver Creek Rd 的銀禧商場內, 有一間馳名已久的 “黃金閣”。 當打開那裡的大門一看,  已有一座 大 “黃金” 在你面前, 已給你的感覺上顯得格調不同凡響!  再步入大堂, 地方寛闊及裝飾佈置之華麗, 令人讚歎不絕。

經負責人超哥熱情的招待及介紹,  我們點了一些菜式, 以下是其中兩款。

紅燒金山勾翅

黃金閣採用頂級的原隻金山勾魚翅,魚翅已經過蒸、發、煨、燉等四個複雜的製作, 加上特別泡製之上湯,翅針粗壯而軟滑,味道鮮濃又具爽滑口感。


蠔皇23頭鮑魚鵝掌

一如其名的23頭鮑魚, 已知是份量十足!  鮑汁熬煮多個小時,味道鮮濃,鵝掌又軟又腍,燜得火候十足。

 

他們的主廚偉哥, 是一級大師傅, 有超過30年的經驗, 經他手烹調過的, 好像變魔術的把食物弄成一件色香味俱全的菜式!

有這麼好的地方, 有這麼好的廚師, 有這麼好的菜式, 有這麼好的服務,「乎復可求!」

店名:  黃金閣鮑翅海鮮酒家  Golden Court Abalone Restaurant
地點:  270 West Beaver Creek Rd, Unit 22-27, Richmond Hill
電話:  905-707-6628