2020年1月22日  星期三

美食偵探

老媽魚頭菜館
[2015-06-29 ]

老媽魚頭菜館
Address: Unit 117-120-3636 Steeles Ave East,Markham, ON., L3R 1K9
Phone: 905-948-1180

老媽魚頭菜館是多倫多第一家以魚頭為主的家常菜館。菜館所採用的魚頭全部都是野生魚。魚頭有多種做法。
野生魚頭豆腐砂鍋,湯濃色白,味道醇厚,魚頭的膠質,魚肉的鮮美在湯中體現的至善至美,既健康又美味。
魚頭泡餅是非常傳統的北方葷肴,由秘製調味醬料燒製而成。湯色紅亮,醬香醇厚,餘味回甘,綿綿不斷。配魚頭的,即叫即做。酥,香,脆,軟,飽蘸一口醬汁,再吃一口魚肉,掌中感覺:天賜美味。
剁椒魚頭,剁椒紅亮,墊脫出魚頭肉質的鮮美,顏色白嫩,湯汁鮮美。再配以拉麵,酸中帶辣,辣味回甘,其口感超絕。
香辣飄香大魚頭,麻辣飄香的味覺體驗,紅紅綠綠的感官刺激,在炎炎的夏季,吃上這麼一鍋魚頭大餐,會讓你在汗流浹背時,大快朵頤。
店內還有多種老媽口味的手工麵點。老媽肉餅,傳統口味的肉籠,老魏的褡褳火燒(鍋貼),酥,脆,鮮香的手抓餅,懷舊麻花,油炸糕,都會讓人食指大動。老媽魚頭菜館的家常菜可以用可圈可點來形容。開屏魚,粉絲蒸大蝦,醬燜全茄,大煮干絲,經典的文思豆腐,會讓客人流連忘返,大呼過癮。