2020年4月2日  星期四

美食偵探

強記雞粥 順德公半煎煮彩虹魚
[2015-12-29 ]

寒冷冬季能吃到傳統家鄉製法的半煎煮魚,除了暖身又鮮味之外,最重要還是那份如魚湯般淳厚的鄉土風情。

近日到Midland的強記雞粥聚餐,發現菜牌上多了一款新推出的順德公半煎煮彩虹魚!

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先香煎後湯煮的魚入口鮮香,再喝上一口香濃魚湯,味道甚佳。魚身被略煎至金黃,魚湯內還配有蓮藕、番茄、豆腐、金針菇和韓式年糕等配料,除了魚肉之外還有鮮蔬作伴,份量頗足。魚肉經過純白沸騰的魚湯烹煮,吸收了湯汁和配料的味道,入口鮮滑多汁。喜愛香辣口感的朋友可嘗試辣酒煮蜆,冬天吃既開胃又刺激。主食方面較喜歡鰻魚炒飯,鰻魚、魚子、紫菜和日式木魚花點綴,賣相吸引之餘味道不錯。

強記雞粥

Keung Kee Restaurant

地點:3300 Midland Ave. Unit 41, Scarborough

電話:416.292.8800